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收录时间:2024-05-27 03:31:31      热度:6484℃
蒜子焖塘虱的做法

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食材明细

主料
  • 塘虱 两条
辅料
配料

美食特点

蒜子焖塘虱的做法步骤

  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:1
    1
    先把塘蝨剖洗幹凈後,在八九十度的熱水裡浸洗掉魚身表面的黃色粘液
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:2
    2
    然後斬件,調入少許鹽、生抽、料酒和生粉,腌漬十五分鐘
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:3
    3
    豆腐切塊備用
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:4
    4
    蒜子剝皮,姜切絲,青紅椒切絲
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:5
    5
    鍋裡下油,將腌好的塘蝨稍炸撈出
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:6
    6
    鍋裡留適量油,倒入蒜子、姜絲和豆鼓
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:7
    7
    待蒜子爆到微黃倒入塘蝨,調入適量生抽、料酒,加水剛好沒過塘蝨,中火煲十分鐘
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤:8
    8
    倒入豆腐塊、青紅椒,調入雞精、生粉,大火收至汁濃稠即可起鍋
本次制作《蒜子焖塘虱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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