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收录时间:2023-01-06 20:32:57      热度:6321℃
干煸黑鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
配料

美食特点

干煸黑鱼的做法步骤

  • 干煸黑鱼的做法步骤:1
    1
    黑鱼去头和中间的大刺(这一步买鱼时可让摊主做),洗净鱼肉,切片。
  • 干煸黑鱼的做法步骤:2
    2
    鱼片放盆里加料酒和盐腌10分钟
  • 干煸黑鱼的做法步骤:3
    3
    葱、香菜切段,姜、蒜切片,辣椒切丝
  • 干煸黑鱼的做法步骤:4
    4
    炒锅加油,稍热时放入鱼片,一片片地放,防止互相粘连,微黄时捞出
  • 干煸黑鱼的做法步骤:5
    5
    炒锅留底油,放入除香菜外的所有辅料。
  • 干煸黑鱼的做法步骤:6
    6
    出香味时倒入炸好的鱼片,翻炒后加生抽、鸡精调味,出锅前加香菜,一盘香气浓郁的干煸黑鱼就做好了。
本次制作《干煸黑鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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