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桂花糯米藕

收录时间：2022-11-25 16:51:44 热度：5638℃

桂花糯米藕的做法

3张图片

食材明细

主料

藕适量
糯米适量

辅料

冰糖适量
糖桂花 适量
红糖适量
细砂糖 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

桂花糯米藕的做法步骤

1
准备原料
2
糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
3
藕去皮，准备一次性裱花袋
4
大约5厘米处切开
5
通过一次性裱花袋和筷子的帮助，将糯米填入藕孔内
6
糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
7
切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
8
将藕放入电压力锅内，加入没过藕的水，加入冰糖
9
加入红糖，为了颜色更漂亮
10
盖盖压制30分钟，取出凉凉
11
切片，加入糖桂花即可

制作小窍门

1.糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散

本次制作《桂花糯米藕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃孕妇产妇老人淮扬菜夏季食谱秋季食谱宴客菜江浙小吃午餐晚餐名菜学生

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