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豆豉鲮鱼炒苦瓜
豆豉鲮鱼炒苦瓜
蜜丝漾
收录时间:2022-11-25 14:12:40 热度:3174℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
1个
豆豉鲮鱼罐头
1盒
辅料
红椒
适量
姜片
适量
蒜片
适量
配料
糖
适量
油
适量
盐
可不加
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
1
苦瓜洗净后对半切开,刮去瓤,切片,加盐拌匀腌十分钟,苦瓜水倒掉,用冷水把苦瓜冲洗干净待用。
2
鲮鱼撕成块
3
热锅下一点点油,爆香姜蒜片后,爆豆豉。
4
下苦瓜炒
5
下鲮鱼翻炒,加糖调味(因为豆豉鲮鱼本身有咸味,所以这道菜可以不加盐的,当然口味重的还是可以加盐的)
6
出锅前撒红椒炒匀上碟。
本次制作《豆豉鲮鱼炒苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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