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凉面

收录时间：2022-11-26 15:52:03 热度：4221℃

凉面的做法

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食材明细

主料

面条适量

辅料

绿豆芽 适量
黄瓜适量
水 600CC
淡酱油 300克
白糖 200克
草果 2粒
八角 2粒
桂皮 2支
陈皮 2片

配料

麻酱适量
辣油适量
盐适量
冷开水 适量
蒜末适量
香油适量
白醋适量
砂糖适量
酱油膏 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

凉面的做法步骤

1
面条煮好，加入食用油拌凉，（不要过凉水）
2
酱油料：水加淡酱油，白糖加陈皮，桂皮，草果，八角煮半小时。
3
用煮面条的水把豆芽焯一下过凉水做菜码
4
面条煮好，加入食用油拌凉，（不要过凉水）
5
用煮面条的水把豆芽焯一下过凉水做菜码
6
黄瓜切丝
7
麻酱料：麻酱加蒜末，冷开水，盐，辣油，香油，白醋，砂糖，酱油膏，调匀
8
面条里放入菜吗，加入调好的麻酱，还可以撒点花生碎，即可

本次制作《凉面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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