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红烧带鱼

丫丫小屋
收录时间：2022-11-26 02:20:02      热度：4622℃
红烧带鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料

美食特点

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼去内脏，切段
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    两面蘸干淀粉
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    两面蘸干淀粉
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    入油锅炸制
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    入油锅炸制
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    锅内底油加入八角，花椒，冰糖
  • 红烧带鱼的做法步骤：9
    9
    加入葱姜蒜炝锅
  • 红烧带鱼的做法步骤：10
    10
    加入炸好的带鱼段
  • 红烧带鱼的做法步骤：11
    11
    用陈醋烹锅，
  • 红烧带鱼的做法步骤：12
    12
    加入料酒，老抽
  • 红烧带鱼的做法步骤：13
    13
    加入水，大火烧开转小火炖制
  • 红烧带鱼的做法步骤：14
    14
    炖好的带鱼

制作小窍门

一次性加够水，鱼要多炖会好入味。
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   孕妇   老人   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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