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番茄荷包蛋汤

收录时间：2024-01-24 19:11:21 热度：8873℃

番茄荷包蛋汤的做法

1张图片

“ 鲜香清润，清热益气。 ”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 3个

辅料

葱花适量

配料

盐适量
白砂糖 一点点，也可不加
油适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄荷包蛋汤的做法步骤

1
番茄洗净后用开水烫去皮，切成数瓣。
2
热锅下油煎荷包蛋，一面煎熟了再翻另一面。
3
煎蛋锅的锅不用再加油，下番茄，煸炒至发软。
4
加入开水煮5分钟。
5
再加入已煎好的荷包蛋，煮2分钟，下盐和一点点的糖调味（也可以不加糖）。盛汤时往汤里撒些葱花。

制作小窍门

吃番茄加糖好像只是广东这边的人喜欢这样，我平时用番茄做的菜都要加糖，否则会很酸，因为市场里卖的番茄个个红彤彤，但切开里面有的地方还是青的，什么原因，大家都知道的，呵呵。

本次制作《番茄荷包蛋汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜汤羹

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