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春天是养肝的最佳时节,春天肝的功能旺盛,吃过多的酸味食品,肝气会更加旺盛,会导致脾胃的消化吸收功能下降,影响身体健康,可以适当吃些甜品食物,以健脾胃之气。红枣性温,味甘,具有补脾益气,养血安神,生津液,解药毒,健脾养肝的功效。山药具有健脾益气,滋肺养阴,补肾固精的作用。枸杞,性味甘平,也具有养肝益精的作用。 ”
食材明细
美食特点
山药红枣粥——春季护肝正当时的做法步骤
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1
原料:大米,山药,红枣,枸杞,桂圆肉,冰糖各适量
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2
山药去皮切滚刀块,大米冷水泡制30分钟,枸杞,红枣泡发
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3
锅内烧开水,加入泡好的大米,大火烧开后,中小火熬制30分钟
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制作小窍门
山药去皮时记得戴上手套,要不然沾上粘液会发痒的
本次制作《山药红枣粥——春季护肝正当时》所使用的厨具:煮锅