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虾凤凰烧卖

丫丫小屋
收录时间：2022-11-29 22:20:33      热度：8112℃
虾凤凰烧卖的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 烫面团 适量
辅料
配料

美食特点

虾凤凰烧卖的做法步骤

  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：1
    1
    烧卖馅原料：五花肉，去掉虾头保留虾尾的鲜虾，木耳，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋一个，芝麻油
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：2
    2
    虾尾提前加入盐，胡椒粉，料酒腌制。木耳切碎
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：3
    3
    五花肉剁馅
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：4
    4
    肉馅里加入葱，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，芝麻油，鸡蛋顺一个方向搅打上劲
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：5
    5
    肉馅里加入葱，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，芝麻油，鸡蛋顺一个方向搅打上劲
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：6
    6
    加入木耳碎，搅拌均匀
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：7
    7
    制作烫面团：面粉内加入烫水
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：8
    8
    晾凉后揉成一个烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：9
    9
    烫面团下剂子，用烧卖专用擀面杖擀出菊花皮
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：10
    10
    加入馅
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：11
    11
    加入虾尾
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：12
    12
    余下的面皮拢起，在半腰处捏一下
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：13
    13
    余下的面皮拢起，在半腰处捏一下
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：14
    14
    放入竹笼屉
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：15
    15
    放入蒸锅
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：16
    16
    蒸熟
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：17
    17
    出锅
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：18
    18
    1
  • 虾凤凰烧卖的做法步骤：19
    19
    蒸好的烧麦
本次制作《虾凤凰烧卖》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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