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豉椒炒茄丁
豉椒炒茄丁
jeany
收录时间:2022-12-05 21:14:25 热度:5248℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
两条
青椒
5-6个
辅料
豆豉
适量
青蒜
一根
配料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豉椒炒茄丁的做法步骤
1
准备食材洗净
2
茄子切成丁,辣椒切成圈。准备一碗调味汁,分别是生抽、酱油、香醋、盐、白糖、蚝油加青蒜。
3
锅加热放油,油稍微比平时多一些,倒入茄丁煸炒
4
炒茄子不要来回翻,慢慢煸炒至当茄子变色表皮起皱。
5
然后将青椒圈和豆豉倒入茄子中翻炒。
6
将辣椒炒至段生,倒入准备好的调味汁,沿着锅中食材淋入,翻炒几下即可出锅。
本次制作《豉椒炒茄丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
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