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收录时间:2022-11-29 15:27:51      热度:3962℃
麻婆豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 水豆腐 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 辣椒 适量
  • 黑豆豉 适量
配料

美食特点

麻婆豆腐的做法步骤

  • 1
    水豆腐买回来切四方状,放冷水中泡;猪肉剁成肉末,放酱油、料酒、胡椒粉腌制10多分钟;辣椒切碎待用。
  • 2
    锅热放油,倒入肉末爆炒,放豆瓣酱炒至入味;加一碗水加热至沸腾,之后倒入豆腐,盖锅盖五分钟直至入味。
  • 3
    起盖,加入用水兑好的水淀粉,搅拌均匀,便可上碟咯!
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:焖烧锅、电饭煲、平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   川菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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