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我爱吃面食，就经常蒸花卷。发面的爱消化，孩子吃了好 ”
食材明细
美食特点
火腿葱花卷的做法步骤
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我用的是面头（上次做的时候留下来的一块），用水泡开
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盖上盖，用小被捂好放在暖和的地方。我每次做都是头一天下午和好面第二天上午做。
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面发好了，成蜂窝状，有股酸味。把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止
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醒面的过程中，把葱切碎，火腿肠也切碎，装入碗中备用
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先撒点盐，用擀面杖擀一下，这样盐不容易掉下来，在刷上一层油，撒上葱花和火腿肠
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锅中坐水烧开，把花卷摆入锅中，每个之间要隔开，在蒸的过程中还会发的
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制作小窍门
在对碱水时要一点一点的加，否则碱大了蒸出来的花卷就变黄了，辨别有没有酸味可以用嘴尝尝
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