“ 宫保鸡丁是清朝丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”而名之。本人做的这道主要是给宝宝吃的，孩子多吃点胡萝卜对眼睛好 ”

主料

• 鸡胸脯肉 500克

辅料

• 胡萝卜 一个
• 生花生 50克

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 白醋 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量