“ 炸酱面是东北比较有特色的一道面食，面条最好是手擀面，吃起来劲道儿有嚼头（因为时间比较匆忙我用的是挂面，口感没有手擀面的好），再配上炸鸡蛋酱，加点黄瓜或者自己喜欢的蔬菜和小菜，吃起来那叫一个香，保你吃完这碗还想要另一碗。 ”

主料

• 东北大酱 150克
• 鸡蛋 2个
• 面条 150克

辅料

• 黄瓜 一个

配料

• 油 适量
• 葱花 适量