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木耳青椒炒鱿鱼

收录时间：2024-04-27 05:27:54 热度：8902℃

木耳青椒炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼半斤

辅料

黑干木耳 3个
青椒 2个

配料

姜 5片
葱几段
蒜 2瓣
盐少许
生抽半勺
香油少许
食用油 适量
白糖半勺
白胡椒 适量
水淀粉 少许
料酒一勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤

1
把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。
2
鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3
将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。
4
把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。
5
锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.
6
放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。
7
锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。
8
装盘。

制作小窍门

木耳放油锅时小心烫伤，木耳爆的很厉害。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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