菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆干茄子

豆干茄子

收录时间：2022-12-12 18:18:03 热度：9497℃

豆干茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 3根

辅料

豆干 2块
肉末少量

配料

蒜末少许
糖适量
葱花少许
香菜碎 少许
盐适量
酱油适量
酱适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

豆干茄子的做法步骤

1
长茄子去蒂；豆干切丁；肉切丁；蒜、葱、香菜成碎待用
2
长茄子用手撕成条，保证每一块上都有皮（这样很好吃）
3
热水焯一下（为了炸的时候更少吸收油分，更健康），尽量控干水分
4
热油下沥干水分的茄子，火不好太大，2分钟左右即可，捞出沥油
5
底油放入肉丁，少放些醋（一点就好，为了不粘锅），煸炒变色后放入豆干丁，翻炒几下，放入水泻的酱（水可以多一些）、少许生抽和糖
6
待酱香味出来后，放入茄子大火翻炒，收汁，关火前放入蒜、葱、香菜碎和盐，关火盛盘。你会闻到茄香四溢哦~

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

翻糖小雪大暑老人果汁鄂菜藏菜流感自制食材福建小吃自制酱料豫菜豆浆祛斑烛光晚餐宿舍时代荤菜清肺止咳