手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 爆炒腰花
收录时间:2022-11-25 15:36:50      热度:3257℃
爆炒腰花的做法

  1张图片

爆炒腰花是一道传统名菜,注重刀工和火候,鲜香适口。

食材明细

主料
  • 猪肾 一对
辅料
  • 芹菜、胡萝卜 适量
  • 红辣椒、姜、蒜 适量
配料
  • 料酒、生抽、盐 适量
  • 糖、味精、醋 适量
  • 淀粉 适量

美食特点

爆炒腰花的做法步骤

  • 1
    将猪腰放在加了白醋的清水中浸泡8至10分钟,打上麦穗花刀,切成小块,上浆滑油沥干备用。
  • 2
    将姜、芹菜、红辣椒、胡萝卜都切成菱形片作为辅料待用。
  • 3
    将一勺半料酒、两勺生抽、两三克盐、糖、味精,一勺醋、水淀粉调成碗芡。
  • 4
    锅内留底油,爆香姜片和蒜片,倒入辅料爆炒,在倒入腰花,倒入碗芡,翻炒均匀即可出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条