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家常饼包菜
家常饼包菜
天空68
收录时间:2022-12-01 12:47:49 热度:6091℃
1张图片
食材明细
主料
白面
适量
玉米面
适量
开水
适量
辅料
胡萝卜
适量
粉丝
适量
鸡蛋
适量
配料
花椒面
适量
生姜粉
适量
美食特点
咸甜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常饼包菜的做法步骤
1
把煮开的热水徐徐倒入混合的白面和玉米面中,用筷子搅拌,和成软稍软的面团。擀成薄的圆饼,然后锅中抹上少许底油,中火,烙熟即可。因为是烫面,所以很好熟。
2
饼烙完后,锅中放适量油,中火,煎一个鸡蛋饼,切丝备用。
3
饼烙完后,磕一个鸡蛋,用筷子打散,放入少许姜末,花椒面,和芝麻。锅中放适量油,中火,煎一个鸡蛋饼,切丝备用。
4
然后锅中再倒入适量的油,小火,并放入几粒花椒炸黄,捞出。这时改中火,倒入准备好的胡萝卜丝,煸炒一会,放少许盐,此时萝卜会变的比先前软些,接着放入凉水泡好的粉丝,盖上锅盖焖一会,等萝卜丝粉丝彻底变软入味,滴几滴醋出锅。
5
把炒好的菜放入烙好的饼中,按照自己喜欢的形状包好,即可享用。
制作小窍门
要用开水,或是很热的水和面,否则烙好的饼发哽,凉后会变的较硬。别忘记一定放点玉米面,健康而且口感也好,因为玉米面有些发甜。
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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