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水晶白切鸡
水晶白切鸡
猪肉丸
收录时间:2022-11-25 13:49:32 热度:5038℃
1张图片
食材明细
主料
新鲜嫩鸡
一只
辅料
姜片
几块
葱
一棵
大蒜
一棵
白角
一颗
配料
盐
四茶匙
糖
三茶匙
蚝油
三茶匙
香油
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
水晶白切鸡的做法步骤
1
煮好一锅水,等水沸将葱、姜、蒜、白角调味料全部放入。
2
等再次水沸放鸡进去焯一下马上捞出放进冰水里浸几下捞出再放回锅里煮三分钟,熄火焖45分钟。
3
45分钟后捞上鸡放冰水浸10分钟或者用冷水冲10分钟,最后抹上香油和盐。放冰箱里10分钟。最后砍件上桌。
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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