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收录时间:2022-12-03 19:05:07      热度:7319℃
漫卷黄云的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

漫卷黄云的做法步骤

  • 漫卷黄云的做法步骤:1
    1
    香菇用淡盐水泡几分钟,清洗干净,切块
  • 漫卷黄云的做法步骤:2
    2
    大蒜,生姜,小米椒,切好备用;八角,香叶,洗好备用
  • 漫卷黄云的做法步骤:3
    3
    猪皮刮干净内层的肥油,洗净,切块(在重庆,猪皮会用火烧一下皮层再清洗,这样可以却毛醒味)
  • 漫卷黄云的做法步骤:4
    4
    把洗好的猪皮,放锅里汆水,把多余的肥油杂却掉
  • 漫卷黄云的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量油,放入姜蒜末,小米椒,香料,郫县豆瓣,炒出香味
  • 漫卷黄云的做法步骤:6
    6
    倒入沥干的猪皮,炒干水汽,加入料酒,白糖翻炒,再倒入酱油,想少量醋,盐,炒匀,,,再倒入香菇拌匀后,倒入高压锅,加入适量水,压二十分钟,即可
  • 漫卷黄云的做法步骤:7
    7
    起锅时,滴入几滴香油,味精,拌匀
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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