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2022-12-15 04:33:35
1将葱姜蒜末切好备用，青菜切碎，干辣椒切碎，煮好的腊肠切碎2把鸡蛋打散（鸡蛋里滴入一两滴白酒，炒出来更香）3锅里水开后放入面快，煮熟（因为待会还要炒，可以别煮太久）4面出锅，用凉水冷却，沥干5面里拌入少量油，炒的时候就不会沾黏，吃的时候更加劲道爽口6炒锅，放适量油，炒熟鸡蛋7锅里放油，把葱姜蒜末花椒
2022-12-03 19:30:04
1新鲜的鸡肉切块，洗净，过水去血污，然后用料酒，盐腌制片刻2香芋去皮，切块，拌上适量盐，上蒸格，蒸熟（这样防止在锅里煮烂掉）3金针菇，用盐水泡一会，去赃物，清洗干净，备用4调料准备好5桥头牌火锅底料（这么一袋我只用四分之一）可以用郫县豆瓣代替，那么其他调料量就要相对增加些，川菜味重6锅里放油烧热，然
2022-11-26 08:23:31
1木耳泡发好，蒜切末2山药切小片，用水泡着，（防止氧化），然后把山药，木耳，放热水里汆一下，沥干3热锅，少许油，炒香蒜末，然后把汆好的木耳山药放进去，翻炒4出锅前加少许味精即可。（清脆爽口）
2022-12-03 19:05:07
1香菇用淡盐水泡几分钟，清洗干净，切块2大蒜，生姜，小米椒，切好备用；八角，香叶，洗好备用3猪皮刮干净内层的肥油，洗净，切块（在重庆，猪皮会用火烧一下皮层再清洗，这样可以却毛醒味）4把洗好的猪皮，放锅里汆水，把多余的肥油杂却掉5锅里放入适量油，放入姜蒜末，小米椒，香料，郫县豆瓣，炒出香味6倒入沥干的
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