菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 胡萝卜红糖果仁餐包

胡萝卜红糖果仁餐包

收录时间：2022-12-31 18:56:49 热度：4667℃

胡萝卜红糖果仁餐包的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
奶粉 5克
白砂糖 20克
玉米油 10克
全蛋液 26克
胡萝卜汁 120克
安琪耐高糖酵母 4克
盐 1克

辅料

熟核桃仁 150克
熟花生仁 100克
熟黑芝麻 30克
红糖 70克
饼干碎 30克
葡萄干 适量
圣女果干 适量
凉开水 少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜红糖果仁餐包的做法步骤

1
准备果仁馅料：将配料除凉开水外，其余全部混合用料理机打匀。
2
到入盘中加入少许凉开水湿润。
3
拌匀即成果仁馅料。
4
将主料除玉米油外，全部混合揉匀至强韧的面团。
5
将10克玉米油分次一点点地加入揉匀。
6
将面团揉光滑至扩展阶段。（手能感觉得到面团已经变松）
7
继续揉至出膜即可。
8
把揉好的面团收圆入盆中，盖上盖放温暖处发酵至二倍大。
9
取出发好的面团，按扁、排气、重新揉匀。
10
将面团分割成小团，滚圆并盖上保鲜膜松驰十分钟。
11
取一小面团轻轻擀开。
12
放入适量果仁馅料。
13
按着包子的包法将馅料完全包住，收口朝下放入烤盘，依次包完全部后，在烤箱里放一杯热水，送入烤盘进行二次发酵。
14
再次发酵两倍大时取出，刷上少许蛋液并撒上黑芝麻。预热烤箱：170度15分钟。

制作小窍门

拌匀果仁馅料时，水要一点点地加入，不要加多了，以手能稍捏成团不散开就可以了。

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

补硒贴秋膘快手菜海鲜泰国菜清热祛火 BBQ 汤类便秘工作餐鲁菜抗过敏自制酱料养肝润肠通便小寒儿童节潮汕菜