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收录时间:2025-02-20 02:56:17      热度:7562℃
鲍鱼椰子鸡的做法

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我们总会为一些打破自己固有认知的事物记忆犹新,就像第一次在广州吃到原盅椰子鸡一样,这越喝越甜的味蕾刺激和泛起的鸡皮疙瘩一样强烈。而当你接受了这种咸甜设定后,竟然还有点小上头……
今年再去广州时,特意旧地重游,点了一份PLUS版的椰奶鸡,熟悉的冲击力又加倍回来了,也是时候把独家的鲍鱼椰子鸡配方公开了。

食材明细

主料
  • 闽正鲍鱼 适量
  • 适量
  • 椰青 2颗
辅料
调料

美食特点

鲍鱼椰子鸡的做法步骤

  • 鲍鱼椰子鸡的做法步骤:5
    1
    文火20分钟时间到后即可出锅,无需另外放其他调料。
  • 鲍鱼椰子鸡的做法步骤:4
    2
    趁着炖煮的空隙可以准备椰子鸡的灵魂蘸料。小青桔对半切,搭配蒜泥、小米辣、糖、生抽、香菜即可。
  • 鲍鱼椰子鸡的做法步骤:3
    3
    取汤锅放入鸡肉、椰肉、椰子水、枸杞、红枣,再倒入不超过椰子水量的矿泉水。开大火煮15分钟后,放入鲍鱼转文火慢煨20分钟。
  • 鲍鱼椰子鸡的做法步骤:2
    4
    椰青开口取水备用,对半劈开椰壳用勺子刮下椰肉,切段洗净备用。
  • 鲍鱼椰子鸡的做法步骤:1
    5
    鸡肉切块洗净,加3片姜片焯水,再过清水洗净备用。
本次制作《鲍鱼椰子鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   汤类   家常菜  

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