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豆角土豆茄子煲

收录时间：2024-06-23 22:26:05 热度：8876℃

豆角土豆茄子煲的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
茄子 1只
豆角 1把

辅料

大蒜 2个
白芝麻 少许
食用油 适量

调料

生抽 2勺
老抽半勺
耗油 1勺
淀粉 1匙
白糖半勺

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角土豆茄子煲的做法步骤

1
翻炒均匀即可出锅。
2
倒入备好的料汁，微微收干水份，撒入白芝麻。
3
加入豆角土豆茄子翻炒。
4
锅里留一些底油，加入蒜末炸出香味。
5
茄子炸至变软备用。
6
豆角炸至变软备用。
7
锅里放油，把土豆炸成金黄备用。
8
蒜切成末备用。
9
2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、白糖半勺，水半碗调成汁，搅拌均匀备用
10
豆角切成小段，土豆、茄子切成小块。
11
豆角、土豆、茄子洗净。

制作小窍门

喜欢吃甜口的糖可以多放点。
蒜末不能炸太久，否则会有苦味。

本次制作《豆角土豆茄子煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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