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收录时间:2024-04-17 06:52:41      热度:10141℃
芙蓉鸡片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

芙蓉鸡片的做法步骤

  • 1
    鸡脯肉切薄片放清水中浸泡10分钟,搌干水分,用盐、料酒、葱姜汁腌渍10分钟,备用。青椒去蒂、籽,洗净切成菱形片。
  • 2
    蛋清打成雪花状,加淀粉制成蛋泡糊。腌渍好的鸡片放蛋泡糊中挂糊。锅内放色拉油,油热4成时,将鸡片逐片下入滑油。
  • 3
    高汤、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、少许淀粉兑成调料汁。
  • 4
    锅内放少许油,将青椒片炒至断生,放入鸡片,倒入调料汁,翻炒均匀即可。
菜谱标签: 热菜   鲁菜   午餐   晚餐  

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