菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂

辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂

收录时间：2022-12-15 05:21:47 热度：9633℃

辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗适量
鸡肝适量

辅料

青美人椒 适量
红美人椒 适量

配料

干辣椒 适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
白酒适量
酱油适量
蒜末适量

美食特点

超辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂的做法步骤

1
如图准备所需食材，鸡胗要切成花刀，鸡肝切片，干辣椒要多准备一些。
2
起锅下油，油热后先爆炒鸡胗，炒到变色即可。
3
这是再下入鸡肝与鸡胗一同翻炒至变色后盛出待用。
4
再起锅放入豆瓣酱炒出红油，放蒜、青红美人椒。
5
把炒好的鸡杂放入锅中翻炒，加一小勺白酒去腥，加生抽调味，一点酱油上色，把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可~~
6
出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香。（因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐就不用放了）美味的香辣鸡杂就大功告成了~

制作小窍门

1)鸡胗花刀不好切，亲也可以切成小片来炒；
2）不能吃辣的朋友可以根据自己的情况酌情减少辣椒的比例；
3）这个才一定要大火爆炒，所以亲的动作一定要快，否则，鸡胗老了就咬不动了。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

腊八婴儿寿司豫菜米饭云贵小吃东南亚节日习俗重阳节重庆菜增重增肌新疆菜月饼雨水荤菜五谷杂粮藏菜闽菜