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收录时间:2024-06-22 21:56:44      热度:5381℃
洗猪肺的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

洗猪肺的做法步骤

  • 1
    把猪肺夹出来,要吃的时候切成薄片。
  • 2
    清洗好后,放入锅中,加入清水,八角,桂皮,香叶,辣椒干,来点老抽上色,生抽。盐,冰糖糖料酒调味,盐多放一点,大火烧开,转小火煮一个半小时。
  • 3
    放入锅中。加入清水,大火烧开十来分钟,把猪肺捞出用清水清洗,多洗几遍。
  • 4
    用刀子划开猪肺,罐水冲洗。流出清水为止,猪肺清洗干净切成几大块。
  • 5
    把肺管上的赘肉剪掉,用清水把表面血水洗掉,把肺管口子套在水龙头上,让水充满整个肺部。把泡沫挤出来,多充几次,直到肺部成粉红色。
本次制作《洗猪肺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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