手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 巧克力海绵蛋糕
收录时间:2023-01-10 18:26:36      热度:5017℃
巧克力海绵蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料

美食特点

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白、蛋黄分开;黄油隔水加热至溶化液态;可可粉、低粉筛好备用。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    打蛋器将蛋白打发,50g的细砂糖要分三次加入蛋白,打发到可以拉出小角就行了,湿性发泡就行了,打好后放置一边
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入剩下的30g细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    颜色变浅后,将溶化的黄油分三次倒入,并用打蛋器继续搅拌均匀,打成浓稠的蛋黄糊就完成了
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    盛1/3蛋白到蛋黄糊里,拌匀
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    再将拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白,拌匀
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    再加入60g的低粉拌啊拌,拌啊拌,拌匀
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    将拌好的糊倒入8寸方形烤盘,放入烤箱,170°,18分钟左右
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    大功告成!
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    味道还不错
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条