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2023-01-10 18:26:36
1蛋白、蛋黄分开；黄油隔水加热至溶化液态；可可粉、低粉筛好备用。2打蛋器将蛋白打发，50g的细砂糖要分三次加入蛋白，打发到可以拉出小角就行了，湿性发泡就行了，打好后放置一边3蛋黄加入剩下的30g细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松4颜色变浅后，将溶化的黄油分三次倒入，并用打蛋器继续搅拌均匀，打成浓
2022-12-01 12:39:57
1我是切两段，你们随意2冷水，加花椒，生姜煮开3水开下鸡爪4煮10-12分钟5冷水洗净，拿出去风干6晾干，这是5小时后的图片7冷油下锅炸，炸到起泡或金黄色8放入冷水中，放冰箱泡一晚上9放入锅里蒸15分钟10将调料加水煮开后，放入蒸好的鸡爪，熬到收汁11OK，出锅小窍门晾晒风干前，可刷蜂蜜柠檬，或白醋
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