“ 鸡是在网上买的正经的枣庄走地鸡，辣椒也是在PDD买的正经枣庄辣椒，辣子鸡就不知道是不是正经的枣庄辣椒辣子鸡了，就算是枣庄风味的辣子鸡吧，味道还是不错的。 ”

主料

• 公鸡 1500 g

辅料

• 青椒 10个
• 土豆 一个
• 大葱 半根
• 干辣椒 5个
• 香叶 3片
• 花椒 一把
• 白芷 三片
• 八角 三个
• 大蒜 10片
• 啤酒 500 ml
• 豆瓣酱 3勺
• 糖 两勺
• 盐 两勺
• 鸡精 两勺
• 草果 一颗

调料

• 醋 两勺
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 料酒 4勺
• 蚝油 三勺