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麻辣香水鱼

收录时间：2022-11-16 10:52:04 热度：6830℃

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“ 今天上的这道菜：麻辣香水鱼，就是用的送的料包。做法十分的简单，但是美味却不打折。 ”

主料

辅料

配料

1
鱼杀完，洗净，片成鱼片。
2
用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。
3
料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒, 香料(甘草, 香叶, 山奈, 砂仁, 豆蔻, 草果)少许, 酱油,米酒】；另一包是淀粉，盐，鸡精的混合体，主要用来腌制鱼片。
4
豆芽半斤。
5
炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。
6
加入高汤或者清水，煮开。
7
捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。
8
将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。
9
用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。
10
喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。