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腊肉炒春笋

收录时间：2024-06-21 23:12:56 热度：4202℃

腊肉炒春笋的做法

1张图片

食材明细

主料

春笋适量
腊肉适量
胡萝卜 适量
红椒适量

辅料

葱适量
大蒜适量
姜适量
淀粉适量

调料

盐适量
酒适量
糖适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉炒春笋的做法步骤

1
倒入处理好的春笋经行翻炒，加入少许盐、料酒进行调味，放少许糖提鲜。随后放入红椒再翻炒至断生，加入葱段即可出锅。
2
再倒入姜蒜和胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生。
3
锅中油烧热，倒入腊肉煸炒出香味。
4
春笋预处理：锅中加水，放少许盐，烧开。将切片春笋放入沸水钟煮5分钟后捞起，放入凉水里浸泡半小时以上。
5
准备葱姜蒜备用。
6
食材切成如图形状。

本次制作《腊肉炒春笋》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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