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腌笃鲜

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收录时间：2024-06-16 17:32:29 热度：1091℃

腌笃鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 800克
腊肉 1块
春笋半个
百叶结 若干

辅料

食盐半勺
料酒 1勺
姜片 3片
葱结 1个
清水适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

腌笃鲜的做法步骤

1
成品图。
2
小火慢炖1小时。
3
加入料酒。
4
加入食盐。
5
加入姜片和葱结。
6
加入适量的清水。
7
将所有食材放入砂锅中。
8
准备百叶结（买现成的豆腐皮制作）。
9
春笋切片。
10
腊肉切片。
11
过凉水洗净浮沫。
12
排骨放入锅中烧水焯烫。

本次制作《腌笃鲜》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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