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爆汁肉包

收录时间：2024-06-16 17:12:56 热度：8278℃

爆汁肉包的做法

3张图片

“ 因为我儿子爱吃。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 500g

辅料

高活性干酵母粉 3g

调料

白糖 40g
猪油 1勺
梅头肉 200g
蚝油半匙
胡椒粉 适量
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
五香粉 适量
食用油 1匙

美食特点

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

爆汁肉包的做法步骤

1
趁热吃，肉香味十足。
2
水开，上锅蒸8分钟左右，关火两分钟开盖！
3
包好后，盖上盖子，醒发1.5倍大，拿起来，轻盈柔软！
4
包成自己会的形状。
5
包成自己会的形状。
6
包入肉馅。
7
按扁，面杖压圆。
8
取出，排气，揉搓至原来大小的面团，切成小剂子。
9
发至两倍大。
10
等待过程中，先做肉馅，猪肉剁碎，放盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、生抽、五香粉，分3次加水，搅匀，放生粉，抓匀，放油，抓匀！然后，冰箱冷冻10分钟！
11
放回盆里，盖上湿毛巾，等待半小时左右发至两倍大！
12
白糖，猪油，倒入面粉中，酵母粉，用30度的温水化开后，一边慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，放案板揉成光滑面团！

本次制作《爆汁肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食包子

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