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鱼香肉丝

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收录时间：2024-06-16 16:51:23 热度：8537℃

鱼香肉丝的做法

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“ “酸甜美食” ”

食材明细

主料：

里脊肉 300克
青椒 2个
胡萝卜 1根

肉丝腌料：

食盐半勺
料酒 1勺
玉米淀粉 1勺

鱼香汁：

生抽 1勺
耗油 1勺
香醋 1勺
白砂糖 1勺

姜蒜料：

姜末适量
蒜末适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
成品图。
2
翻炒均匀出锅。
3
加入鱼香汁。
4
加入肉丝翻炒。
5
倒入配菜翻炒。
6
另起锅烧油炒香姜蒜末。
7
下入肉丝快速翻炒，七分熟盛盘。
8
起锅烧油。
9
准备姜蒜末。
10
搅拌均匀。
11
加入白砂糖1勺。
12
加入香醋1勺。
13
加入耗油1勺。
14
调鱼香汁：青椒洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丝，泡发木耳切丝，碗中加入1勺生抽。
15
抓拌均匀并腌制10分钟。
16
加入玉米淀粉。
17
加入生抽。
18
加入料酒。
19
肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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