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玉米面芝麻饼

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收录时间：2024-06-16 16:29:49 热度：4644℃

玉米面芝麻饼的做法

1张图片

“ 这是一道由玉米面粉经汤面后其香甜气味被激发的面饼。其中，添加了发面的酵母和白面，又加上油酥的分层，在口感上非常的香甜软糯、暄软好吃…… ”

食材明细

主料

玉米面 1碗
清水 1碗
酵母 3克
白面 80克

调料

葱花适量
食盐半勺
白面适量
食用油 3勺

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
高级难度

玉米面芝麻饼的做法步骤

1
成品图。
2
放入烙饼锅中按糄烙至两面金黄盛出。
3
面团正反面沾水放入盘中再沾上白熟芝麻。
4
用手指将两端捏紧，并像包包子一样包紧。
5
从一头卷起来，并分成4段。
6
在揉面垫上撒上面粉，将面团擀成大圆饼，用油刷刷上油酥。
7
这是发酵好的面团。
8
搅拌成油酥。
9
碗中加入葱花、食盐和白面，浇上热油。
10
在醒面时准备适量的葱花。
11
盖上保鲜膜醒发半小时。
12
用适量的清水（或是打入2枚鸡蛋）和成喧软的面团。
13
加入白面。
14
盛入盆中加入酵母。
15
将玉米面倒入沸水中用筷子饺成絮状。
16
将碗中清水倒入锅中烧开。
17
准备食材：清水，玉米面。

本次制作《玉米面芝麻饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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