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收录时间:2024-06-16 16:26:09      热度:5222℃
肉末茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

肉末茄子的做法步骤

  • 1
    再把炒好的肉末倒进去,加一点点水盖上盖子焖4分钟左右,水份差不多干了,尝一下味道ok就撒葱花出锅OK。
  • 2
    锅里再放一点油,放入茄子炒软,加入2勺生抽,半勺老抽,半勺白糖炒均匀。
  • 3
    锅里放点油,爆香蒜末,放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒,半勺老抽翻炒均匀捞出备用。
  • 4
    把腌好的茄子用手挤一下,把水份挤出来~
  • 5
    猪肉剁成末,大蒜切小颗备用;茄子洗净去蒂,切成手指大小的长条,撒点盐混均匀腌20分钟。
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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