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番茄莲藕肉丸汤

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收录时间：2024-06-16 16:24:32 热度：6142℃

番茄莲藕肉丸汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 400克
莲藕 1节
番茄 1个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
葱花适量
鸡精适量
香菜末 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一天耗时
高级难度

番茄莲藕肉丸汤的做法步骤

1
肉丸煮熟后盛入汤碗中，撒上香菜末即可开吃。
2
用手团成丸子下入锅中。
3
准备香菜末。
4
加入开水煮沸。
5
加入鸡精。
6
加入食盐。
7
下入番茄丁翻炒，炒出红沙。
8
炒香葱花。
9
起锅烧油。
10
切成小丁。
11
剥去外皮。
12
番茄切十字花刀，放入热水盆中浸泡好脱皮。
13
带一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
14
加入食盐、生抽、蚝油、葱花、淀粉和鸡蛋。
15
莲藕碎同肉馅混合。
16
莲藕切片切条后剁碎（剁的要碎一些，这样，口感较好）。
17
准备食材：买来的肉馅准备好，莲藕洗净后去皮，番茄洗净。

本次制作《番茄莲藕肉丸汤》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：汤类家常菜

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