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百菜不如白菜，白菜可做百菜。
对北方人来说，寒风萧瑟的冬日，一锅热气腾腾的炖菜能让人从舌尖一直暖到心里。 炖菜有菜又有汤，暖暖的特别适合冬天吃。
立冬食单今天就为大家分享一道立冬暖锅。 ”
食材明细
美食特点
节气食单| 立冬 暖锅的做法步骤
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将切好的胡萝卜末，芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐，果蔬粉，十三香，酱油，植物油，搅拌均匀。
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锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用。
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开火倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）。
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开中火煮沸，加入丸子，白果，煮10分钟即可出锅。
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本次制作《节气食单| 立冬 暖锅》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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