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凉拌木耳
凉拌木耳
东哥吃天下
收录时间:2022-12-18 23:39:12 热度:5284℃
1张图片
食材明细
主料
黑木耳
适量
辅料
香葱
适量
辣椒面
适量
蒜头
适量
小米椒
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
香醋
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌木耳的做法步骤
1
黑木耳提前泡发洗净,大蒜、小米椒切末、香葱切小段。
2
调制酱料,蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中,淋上滚烫的热油,加少许盐+2勺酱油+1勺香醋+1勺香油,搅拌均匀。
3
锅中放适量清水,加1勺盐,大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右,煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
4
焯好水的黑木耳放入大碗中,淋上酱料,搅拌均匀装盘即可。
本次制作《凉拌木耳》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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