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收录时间:2023-08-20 14:03:15      热度:4487℃
美味大赏之冰糖草莓的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 砂糖 200g
  • 清水 100g
  • 竹签 15支

美食特点

美味大赏之冰糖草莓的做法步骤

  • 1
    将草莓洗净,擦干水分,用竹签穿好备用。
  • 2
    锅中放入200g白砂糖100g清水。
  • 3
    中小火熬糖,等待自然溶解冒泡,不要翻炒。
  • 4
    等出现焦糖色液体,用筷子蘸取一点糖浆放入冷水中,如果变成硬糖就表示可以裹草莓了。
  • 5
    关火,草莓快速裹上糖浆,放凉后即可食用。

制作小窍门

熬糖时不要翻炒不要动,会起糖沙,糖和清水的比例是2:1。
本次制作《美味大赏之冰糖草莓》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃  

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