菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧牛肉

红烧牛肉

一人一口香

收录时间：2023-08-22 15:27:12 热度：9853℃

红烧牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 适量

调料

姜适量
八角适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
胡椒粒 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛腱子肉改刀切成小块。选用什么部位的牛肉可根据个人喜好而定。
2
烧开水下入牛肉，加少许料酒。
3
焯水捞出牛肉块。
4
准备好调料。
5
加入比平常炒菜多两倍的油量，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入其他调料炒出香味。
6
加入牛肉翻炒。
7
加入生抽，料酒。
8
炒至牛肉红润，加开水。
9
加入胡椒颗粒和盐。如果喜欢浓郁的四川口味，可以加一小块火锅底料提味。
10
炖至牛肉软糯酥烂即可出锅。

本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

中秋湖北小吃润肠通便补气小清新情人节大雪腊八粥下元节立秋便秘烘焙午餐小年馒头花卷催乳台湾美食健脑益智