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酸辣汤

收录时间：2022-08-27 12:56:13 热度：2228℃

酸辣汤的做法

1张图片

“ 低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。 ”

食材明细

主料

番茄 2个

辅料

内酯豆腐 1盒
金针菇 1小把
火腿半根
胡萝卜 半根
木耳 8朵
蒜 3瓣
葱 2根
水淀粉 适量
鸡蛋 1个
香菜 2根

调料

油少许
盐适量
胡椒粉 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
香醋 1勺
芝麻油 1勺

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣汤的做法步骤

1
内酯豆腐倒出来，切片再切丝。
2
把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。
3
准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。
4
水开下入番茄，用开水浇半分钟。
5
捞出番茄去皮，切成丁。
6
起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。
7
倒入番茄丁，炒出番茄汁。
8
加入适量的清水。
9
把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。
10
加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
11
水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12
搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
13
起锅前来上一勺香醋和香油。
14
最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加。

本次制作《酸辣汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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