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素蟹粉

海味八珍AX3k6

收录时间：2024-04-14 03:09:53 热度：9814℃

素蟹粉的做法

1张图片

“ 倒不是说不喜欢素食
哪怕每年去普陀山礼佛
不可避免的三餐吃素
大多情况下也饶有滋味

相反的，自己很敬佩匠人们的智慧
在旧时社会吃不起大荤的年代
能做到以素仿荤，兼顾形态与味道
实属舌尖上的伟大艺术 ”

食材明细

主料

土豆 2颗
胡萝卜 1根

辅料

香菇 5朵
姜末 1小块量

调料

醋 3勺
素蚝油 3勺
盐适量
糖适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素蟹粉的做法步骤

1
土豆和胡萝卜切块，放入锅内加水煮软，捣成泥备用。
2
香菇洗净泡发后，切细丝备用。
3
取锅倒油加热，倒入姜末煸炒。
4
再加入糖、盐、素蚝油，炒至起沙，出锅前加醋起酸味，翻炒均匀后即可装盘。
5
可搭配虾片、薯片一类膨化食品食用。

本次制作《素蟹粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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