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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
东哥吃天下
收录时间:2024-02-25 11:49:54 热度:8040℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
姜
一块
葱
一把
调料
料酒
少量
盐
少量
蒸鱼豉油
少量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
将鲈鱼处理干净,冲洗后在鱼背上开花刀。
2
将盐、姜片、料酒抹在鱼上,腌制10分钟去腥。
3
在蒸鱼的盘子上摆上葱姜蒜垫底,放入鱼再铺上几片姜。
4
水开放鱼蒸8~10分钟,关火再焖5分钟。正好的鱼去掉葱姜,倒掉盘子里的酱汁。
5
在鱼上放上葱姜丝,加入2勺蒸鱼豉油,油烧热淋上出锅。
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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