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收录时间:2024-02-26 14:08:10      热度:9244℃
茄汁油焖大虾的做法

  1张图片

这道好吃又好看的茄汁油焖大虾,搬运自微博美食和旅行。

食材明细

主料
辅料
  • 一头
调料

美食特点

茄汁油焖大虾的做法步骤

  • 1
    虾洗净剪须,挑虾线,大火,入锅,大火过油,至颜色变红,捞出。
  • 2
    锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加三勺番茄酱炒匀。
  • 3
    再次倒入大虾,翻炒过程中用锅铲轻压虾头,让虾黄流出。
  • 4
    加2勺料酒,2勺生抽,适量糖和盐,充分翻炒均匀。
  • 5
    注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄芡,掂匀盛出,撒葱花,完成。
本次制作《茄汁油焖大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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