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收录时间:2024-06-10 20:59:00      热度:675℃
酱油水金鲳鱼的做法

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我也是长大后才知道
原来不是所有地方的人
吃海鲜都用酱油水做法
甚至“酱油水”这个称呼
出了福建,出了厦门
就会让人一头雾水
但这予我,确实再日常不过的存在
前几日打了疫苗
被告知最好暂时不吃海鲜
可算苦了沿海的孩子
满打满算好不容易解了禁
就来道“酱油水金鲳鱼”
带大家领略下酱油水的魅力

食材明细

主料
  • 闽正金鲳鱼 1条
辅料
  • 菜脯 或萝卜干,若干
  • 青蒜 适量
  • 红辣椒 2根
  • 蒜叶 适量
  • 3片
调料

美食特点

酱油水金鲳鱼的做法步骤

  • 酱油水金鲳鱼的做法步骤:1
    1
    金鲳鱼洗净后沥干水分,撒少许盐用于腌制。
  • 酱油水金鲳鱼的做法步骤:2
    2
    取锅烧油,先将鱼煎至两面金黄后盛出备用。
  • 酱油水金鲳鱼的做法步骤:3
    3
    放入金鲳鱼和菜脯小段,尽量不要频繁翻动鱼身,沿着锅边淋入1勺料酒。
  • 酱油水金鲳鱼的做法步骤:4
    4
    临出锅收汁前,撒上蒜叶即可出锅。
本次制作《酱油水金鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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