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可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧!
可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧!
西贝大厨来了
收录时间:2021-11-23 12:17:35 热度:10039℃
1张图片
食材明细
主料
鳜鱼
1条
辅料
姜
1块
小葱
2颗
红椒
1勺
调料
蒸鱼豉油
30ml
食用油
50g
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧!的做法步骤
1
鳜鱼鱼清洗干净,刮去鱼身的黏液,可以去腥。
2
中间切一刀不要切断,顺着鱼头方向片4厘米左右。
3
再顺着鱼尾方向片3厘米左右。
4
翻面顺着鱼背开一字刀。
5
用片开的两片肉作为支撑,放在盘子里,鱼身放几片姜。
6
蒸锅起气后上锅蒸10分钟。
7
姜,葱白,小葱叶,红椒切丝入水浸泡。
8
放上泡好的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
9
浇上热油即可。
本次制作《可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧!》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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