菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

收录时间：2022-11-25 16:39:03 热度：5874℃

清蒸大闸蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

阳澄大闸蟹 4只

辅料

姜茶适量

配料

葱段姜
蟹醋适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
阳澄大闸蟹（公蟹）4只，用小刷子洗清干净后备用。
2
选择好的大闸蟹时一定要选个头大、钳子大、钳子上毛多的！正宗的阳澄蟹都有防伪标签！如果不太懂的去专卖店买会放心很多！
3
紫苏叶，是大闸蟹专买店会送的，这东西可以解散寒，解蟹毒，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。
4
蟹醋，如果没有用香醋也行！
5
葱段和一块姜。
6
蒸锅加水、放入姜、紫苏叶。
7
再将洗好的蟹放置在蒸架上，大火蒸15分钟然后关火闷1分钟左右就可以出锅了（草线不要剪掉，这样蒸出来的蟹才会美观）。
8
沾碟：把用剩的姜切丝，葱段切丝，加一点点香菜叶，再倒入蟹醋，最后浇上烧热了的花生油即可！（由于刀法不好这丝也就这样了）
9
配上冲好的姜茶，趁热吃吧！冷了就不好吃了哦！
10
满满的蟹黄和蟹膏，诱人吧！

菜谱标签：热菜老人淮扬菜夏季食谱晚餐酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

五谷杂粮越南菜清明素菜增重增肌咖喱菜宴客菜台湾小吃元宵节青少年印度菜便秘傣菜立夏年夜饭面条婴儿糕点