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酸笋炒钉螺

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收录时间：2021-11-23 10:55:02      热度：1784℃
酸笋炒钉螺的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 钉螺 一斤
辅料
  • 酸笋 半斤
调料
  • 油 适量
  • 姜 一小块
  • 香叶 一片
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 小米辣 2个
  • 米酒 适量
  • 白糖 适量

美食特点

酸笋炒钉螺的做法步骤

  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：1
    1
    钉螺洗干净备用。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：2
    2
    酸笋洗干净。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：3
    3
    小米辣切圈，姜切丝儿（姜忘拍照了）。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：4
    4
    热油。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：5
    5
    炒姜丝儿。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：6
    6
    放钉螺，炒一会儿放米酒去腥，放八角，香叶。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：7
    7
    放酸笋，放酱油，蚝油，盐调味，放小米辣。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：8
    8
    放适量水焖。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：9
    9
    中火焖10分钟这样，放适量白糖，大火收汁儿。
  • 酸笋炒钉螺的做法步骤：10
    10
    成品图。
本次制作《酸笋炒钉螺》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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